Reporter: Alwi | Editor: Kenzo | AswinNews – Tajam, Akurat, Berimbang, dan Ter-Update
Bengkalis – AswinNews.com
Keikutsertaan Kabupaten Siak dalam ajang Musabaqah Tilawatil Qur’an (MTQ) ke-43 Tingkat Provinsi Riau tidak hanya menunjukkan semangat religius masyarakatnya, tetapi juga menjadi ajang promosi budaya dan kuliner khas daerah. Salah satu yang menarik perhatian adalah Stand Bazar Kabupaten Siak, yang menyajikan aneka makanan khas Melayu, termasuk sempolet, yang langsung menuai pujian dari Gubernur Riau, Abdul Wahid.
Usai meresmikan pembukaan MTQ dan mengunjungi stand peserta, Gubernur Riau menyampaikan kesan positifnya terhadap sajian kuliner tradisional yang ditampilkan Kabupaten Siak.
“Luar biasa Pak Wabup, sempolet yang saya cicipi ini sangat enak. Ditambah lagi ubi rebus dengan sambal terasi, ditutup dengan segarnya minuman kelapa muda dicampur jeruk kasturi—sempurna rasanya,” ujar Gubernur Abdul Wahid, Sabtu (28/6/2025) di Bengkalis.
Ia bahkan mengajak para pengunjung dan masyarakat untuk tidak melewatkan kesempatan menikmati sajian khas Melayu di stand Siak.
“Silakan datang ke Stand Siak bagi yang ingin mencicipi sempolet dan kelapa kasturi. Mungkin makanan khas ini tidak tersedia di stand lainnya,” imbuhnya.
Sempolet: Warisan Kuliner Melayu yang Harus Dilestarikan
Wakil Bupati Siak, Syamsurizal, yang mendampingi kunjungan Gubernur, menjelaskan bahwa sempolet merupakan salah satu makanan khas masyarakat Melayu yang berbahan dasar sagu, dilengkapi dengan sayuran lokal seperti pakis dan kangkung, serta udang, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
“Cara membuatnya cukup sederhana. Bumbu seperti bawang merah, putih, dan cabai dihaluskan dan ditumis bersama udang, lalu ditambahkan air. Setelah itu, masukkan pakis, kangkung, dan sagu yang sudah direndam air panas. Biarkan hingga mendidih, dan sempolet siap disajikan,” terang Syamsurizal.
Ia menekankan bahwa kuliner ini adalah bagian dari warisan budaya yang harus terus dijaga dan dikenalkan kepada generasi muda.
“Alhamdulillah, Pak Gubernur sangat menikmati sajian khas Melayu yang kita tampilkan. Kita ingin makanan seperti sempolet dan ubi cocol sambal terasi tidak punah—jangan sampai nanti anak cucu kita tidak mengenalnya,” tegas Wabup.
UMKM Khas Siak Tampil di Ajang MTQ Provinsi
Selain menyajikan kuliner tradisional, Stand Bazar Kabupaten Siak juga menampilkan beragam produk UMKM khas daerah, yang menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. Produk-produk ini mencerminkan kekayaan kreativitas dan potensi ekonomi lokal masyarakat Siak.
“Kami berharap dengan momentum MTQ ini, produk-produk unggulan UMKM Kabupaten Siak bisa lebih dikenal, digemari, dan bahkan menembus pasar yang lebih luas,” tutur Syamsurizal penuh harap.
Dalam kegiatan tersebut, turut hadir mendampingi Wakil Bupati Siak antara lain Pj Sekda Siak Fauzi Asni, Asisten Administrasi Umum Setda Siak Rozi Chandra, Ketua TP PKK Kabupaten Siak Siti Sarifah, serta sejumlah Kepala OPD di lingkungan Pemerintah Kabupaten Siak.
Redaksi AswinNews.com
